Besin Analizi kitabında, besin üretiminde kalite ve standardizasyonun; kullanılan temel ve yardımcı maddelerin saflığı, bilimsel üretim teknikleri ve sürekli kontrol süreçleriyle sağlanacağı vurgulanmaktadır. Eserde, besinlerin yapısal özellikleri, üretim aşamalarında uygulanması gereken kalitatif ve kantitatif kontrol yöntemleri ile yardımcı maddelerin analiz esasları sistematik biçimde ele alınmaktadır. Gıda kontrol yöntemleri ile ilaç formülasyonu arasındaki benzerliklere dikkat çekilerek, özellikle farmakopelere ve GMP ilkelerine uygunluğun önemi belirtilmektedir.